Recette de planteur des Caraïbes

Un cocktail typique des îles de la Caraïbe facile à préparer. Un délicieux mélange de fruits qui réchauffe les coeurs et vous apporte un peu de soleil en toute saison!

Ingrédients pour 10 personnes environ

  • 50cl de rhum (vieux de préférence)
  • 25cl de jus de goyave
  • 25cl de jus de banane
  • 25cl de jus de pamplemousse
  • 25cl de jus de fruit de la passion
  • 4 c. à s. de sirop de sucre de canne
  • 3 c. à s. de sirop de grenadine
  • 2 c. à s. de vermouth rouge
  • 3 fruits de la passion
  • 1 orange
  • 1 citron vert
  • cannelle en poudre

Préparation

Dans un fait-tout, versez les jus de fruits, le rhum, le vermouth et les sirops. Mélanger la préparation.

Couper les fruits de la passion en 2 et ajouter la pulpe au mélange.

Laver le citron et l’orange et couper les agrumes en tranches avant de les ajouter au fait-tout.

Mettre au frais avant de servir.

Recette du Blizzard

Une recette classique des pays froids.

Ingrédients pour 1 personne

  • 4 cl de vodka
  • 2 cl de pastis
  • 2 cl de curaçao bleu
  • tonic
  • 1 tranche de citron

Préparation

Dans un shaker, ajouter les alcools et frapper la préparation.

Servir sur glace dans un verre type tumbler et allonger avec du tonic. Ajouter une tranche de citron pour décorer.

Recette du Brandy Alexander

Le Brandy Alexander est un cocktail populaire inventé à Londres basé sur le célèbre Alexander.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 cl de cognac
  • 2 cl de liqueur de cacao brun
  • 2 cl de crème fraîche liquide
  • noix de muscade
  • glaçons

Préparation

Le cocktail se prépare au shaker. Mettre les alcools et la crème dans le shaker. Ajouter des glaçons et frappez la préparation.

Server dans un verre à martini en filtrant le contenu du shaker. Saupoudrer de noix de muscade.

 

Recette de l’Americano

L’Americano a été inventé en Italie en 1861. Tout d’abord connu sous le nom de « Milano-Torino » à cause de ses deux ingrédients principaux : le Campari est de Milan et le vermouth (cinzano) de Turin. Cette préparation fût plus tard baptisée Americano car les américains qui fréquentaient assidûment le soleil italien appréciaient abondamment ce cocktail.

Ingrédients pour 1 personne

  • 2 cl de vermouth rouge
  • 4 cl de campari
  • eau gazeuse
  • glaçons
  • 1 orange

Préparation

Ce cocktail se prépare directement dans un verre old fashioned.

Mettre la quantité désirée de glaçons dans le verre. Ajouter les alcools et allonger avec l’eau gazeuse. Remuer à l’aide d’un mélangeur.

Avant de servir, ajouter une rondelle d’orange et un zeste pour décorer.

 

Recette de pomme givrée

Le jus de pomme et le sucre de canne forment un duo parfait pour vous rafraichir.

Ingrédients pour 1 grand ou 2 petits cocktails

  • 8cl de rhum blanc
  • 8cl de jus de pomme
  • 2 c. à c. de sirop de sucre de canne
  • 1 branche de menthe
  • 1/2 citron vert

Préparation

Laver la menthe et couper une dizaine de feuilles.

Dans un shaker, mettre le rhum, le jus de pomme, le sirop ainsi que le jus du demi citron vert.

Secouer énergiquement. Verser dans un grand vert tumbler ou 2 verres de plus petite contenance.

Vous pouvez ajouter des glaçons si la température le requiert.